chef de cuisine à domicile et cours de cuisine à domicile à St laurent de gosse

Informations générales

Annonce déposée le 23/10/2024

Détail de l'annonce

Le concept

C’est une cuisine haut de gamme réalisée à votre domicile. Les plats proposés par le chef varient toute l’année au fil des saisons. L’objectif de cette démarche est de réduire le bilan carbone de chaque plat proposé. Pour ce faire les ingrédients utilisés sont produits à moins de 40 km de la zone d’intervention. De plus tous les produits sont frais et issus d’une production raisonnée.
Les engagements du chef

Utiliser des produits originaux,locaux et de qualité
Connaître l’origine des produits
Ne pas utiliser de produits d’importation ni surgelés
Réduire mes déplacements
Pratiquer et sensibiliser mes convives au tri sélectif

vant le repas

Lors d’un premier contact, nous déterminons ensemble le lieu de l’événement, le niveau d’équipement de votre cuisine et le choix de votre menu.
Si vous le souhaitez, je vous proposerai des choix de vins possibles en accord avec le menu.
Tous les achats des ingrédients nécessaires à la confection du menu sont effectués par mes soins.

Le jour du repas

Je dois investir votre cuisine au moins 4h avant le début du repas.
Je peux assurer le dressage de la table.
La vaisselle et les couverts sont fournis par vos soins.
Je réalise le service des plats et des vins.
La prestation terminée, je prends soin de laisser votre cuisine propre et rangée, comme à mon arrivée.