Informations générales
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Bienvenue au Domaine Riberach
Dans un cadre chargé de l’histoire catalane, à 25 minutes de Perpignan, le Domaine Riberach a donné une seconde vie à l'ancienne Cave Coopérative de BÉLESTA. Ce lieu qui accueillait autrefois les vendanges du village, héberge aujourd’hui une cave de vinification et un hôtel écolodge de qualité abritant des chambres « dans » et « au-dessus » des anciennes cuves et un spa privatif méditerranéen en 5 cuves.
En mêlant histoire et design, industriel et naturel, les architectes-propriétaires du domaine ont remodelé, façon loft, cette "cathédrale du vin" sans pour autant trahir son identité.
L’Engagement « Slow Life » implique une organisation éco-durable de A à Z, de la structure du bâtiment jusqu’à la préparation des plats gastronomiques.
Restaurant gastronomique "La Coopérative" :
Au Domaine Riberach vous retrouverez le restaurant gastronomique « La Coopérative » dirigé par les chefs Julien Montassié et Niclas Forthias dans une constante approche locavore.
Restaurant bistronomique "Cargol'21" (saison estivale) :
Le restaurant bistronomique estival « Cargol’21 » met à l’honneur différents types de viandes et de poissons grillés au charbon de bois, servis aux côtés de produits de saison.
Bistro de terroir "Comptoir-Cave" :
Le « Comptoir-Cave » propose une cuisine de terroir, où on choisit à l’ardoise, et où l'on déguste sur la terrasse ou au grand comptoir, façon table d’hôtes tout en dégustant les vins de la boutique.
Terrasse Lounge face aux vignes :
La terrasse lounge du domaine avec vue sur les vignes est le spot idéal pour savourer une bouffée d’air frais sous les rayons d’un soleil couchant.
Situé au pied du château médiéval, le Domaine Riberach est entouré de vignes et de maquis méditerranéen … de quoi satisfaire les passionnés d'Histoire, les amoureux des paysages et les épicuriens avides d'expériences culinaires.
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Commentaire(s)
Très bon contact
Date de l'expérience : 21/02/2023
Une équipe efficace et réactive
Guglielmi (23/03/2023)
Extraordinaire !
Date de l'expérience : 22/09/2022
J'y ai séjourné il y a quelques jours et cet endroit est formidable !
Une chambre superbe, un repas gastronomique en famille, une vue à couper le souffle ! La piscine naturelle est très agréable et le personnel est aux petits soins !
A recommander à coup sûr !
Anne-Marie (27/09/2022)
Atypique et magnifique
Date de l'expérience : 24/07/2022
Endroit insolite, atypique et magnifique.
Ancienne cave coopérative réaménagée avec goût en hôtel.
Endroit calme, plein de charme dans un décor verdoyant.
Decoration des chambres très raffinée.
Le restaurant est également un délice. L’étoile n’est nullement usurpée !
Anonyme (27/09/2022)