Le circuit du chêne à Jarnac

Informations générales

Annonce déposée le 05/11/2024

Détail de l'annonce

Environ 2h30 / sur rendez-vous (min 15 jours à l’avance)

Visite d’une tonnellerie artisanale en semaine, démonstration à la propriété par un tonnelier professionnel le WE

Du merrain à la douelle : explication des différentes opérations de l’usinage des bois
le tonnelier fait devant vous la démonstration de toutes les étapes de la fabrication d’une barrique : le montage, la chauffe (pliage et bousinage), le rognage, appareillage et pose des fonds.
Fabrication fûts neufs ou réparation fûts anciens : utilité et différences

L’alambic Charentais et la distillation
La région et les différents crus
La double chauffe
Reconnaissance olfactive des différentes étapes de la distillation

Le chai Pineau
Méthode de fabrication du Pineau
Pineau blanc / Pineau Rouge et Rosé : les différences
Les différents âges du Pineau et son vieillissement

Le chai Cognac
L’importance de la barrique dans le vieillissement du Cognac
Coupes, assemblages et réductions : le travail du maître de chai

Art et Torula compniacensis
Nature et origine de la fresque du chai

Dégustation
Pineau, Cognac ou vin

tarifs

JUILLET ET AOÛT

mardi, mercredi et jeudi : Rendez-vous à 14h l’office de tourisme de Jarnac
15,00 € par personne / 10,00€ Junior 8-14 ans / 40,00€ le forfait famille : 1 couple et ses enfants (jusqu’à 14 ans) / Gratuits – de 8 ans

HORS SAISON (SUR RDV 15 JOUR À L’AVANCE)

+ de 20 personnes : 15,00€ par personne / 10,00€ Junior 8-14 ans
Moins de 20 personnes : Forfait 300,00 €

Réservez par téléphone : 05 45 80 98 91